देश की आर्थिक व्यवस्था में आइसक्रीम उद्योग का महत्वपूर्ण योगदान रहा है और यह दिनों दिन बढ़ता ही जा रहा है।आइसक्रीम जहाँ विदेशों में एक संस्कृति का हिस्सा रही है वहीँ भारतीय समाज में विशेष समारोहों में शामिल होती रही है।
स्वाद व गुणवत्ता को अंतराष्ट्रीय स्तर पर पहुंचाने का सपना आज से चार दशक पहले श्री दिनेश गोयल जी ने देखा और जीवन में अनेक कार्यों का अनुभव लेते हुए अपनी लगन,मेहनत,दृढ़ इच्छा शक्ति,आत्मविश्वास व श्री कृष्ण भगवान की अनुकम्पा से “गोपाल 56” आइसक्रीम के नाम से अपना छोटा सा काम प्रारम्भ किया।
यह एक ऐसे ब्रांड के लिए गर्व की बात है,जिसने हाथ से चलनी वाली मशीन में फेंटकर बनायी गयी आइसक्रीम से शुरुआत की थी और आज अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर एक जाना पहचाना ब्रांड बन गयी है।
श्री दिनेश गोयल जी के पुत्र व कम्पनी के एम डी श्री गौरव जी ने अपनी दूरदृष्टि व काबलियत से गोपाल 56 को नयी ऊंचाइयों पर पहुंचा दिया है। इन्होने भारतीय फ्लेवर जैसे-इलायची,अश्वगंधा,तुलसी, आदि के साथ आइसक्रीम को बाज़ार में प्रस्तुत किया है। इनके उत्पाद जैसे नेक्टर ऑफ़ गॉड, लव पोशन, थर्ड आई ओपनर और गोल्डन मैंगो, सभी को अपना एक नाम मिलता है क्योंकि वे सभी पौधे लिपिड और आयुर्वेदिक विशेषताओं से भरे हुए हैं।
गोपाल 56 लगातार 40 से अधिक वर्षों से आज भी अपने उत्पादों को ग्राहकों के समक्ष प्रस्तुत कर रहे हैं। प्रमुख ग्राहकों में दिल्ली में सीबीआई मुख्यालय, जिला न्यायालय, पीएमसी ऑफिसर्स मेस भारतीय वायु सेना, बॉलीवुड हस्तियां, मंत्री और सर्वोच्च न्यायालय शामिल है। बीएपीएस प्रमुख श्री स्वामी महाराज जी, इस्कॉन के मुख्य न्यासी, नासा के सहयोगी निदेशक और कार्यक्रम प्रबंधक तथा कई दूतावासों द्वारा जैसे पनामा, वियतनाम, फिजी,मंगोलिया,अजरबैजान, केन्या, गुयाना,मलेशिया, फिलीपींस, मॉरीशस आदि द्वारा भी इनके फ्लेवर्स की सराहना की गयी है।
आइसक्रीम के अमेरिकी बाजार पर गहराई से किये गए शोध के बाद कम्पनी के एम डी श्री गौरव गोयल सिलिकॉन वैली फोरम, बर्कले स्काईडेक, टेकक्रंच, ओएएसआईएस इकोसिस्टम के निवेशकों और मीडिया के बीच मॉर्गन स्टेनली, जेपी मॉर्गन और कई वीसी सीरीज के बीच अपने आइसक्रीम उत्पादों की सम्पूर्ण रेंज के साथ उपस्थित हुए और अब गोपाल 56 ने अमेरिका के बाजार में प्रवेश किया है।
गोपाल 56 एलर्जी, मधुमेह और मोटापे जैसी कई बीमारियों से पीड़ित ग्राहकों के लिए भी आइसक्रीम व अन्य स्वास्थयवर्धक मिठाईयाँ लेकर आये हैं।वर्ष1990 में आइसक्रीम से जिलेटिन और अंडे को पूरी तरह से हटा दिया है।
गोपाल 56 ब्रांड को शार्कटैंक इंडिया सोनी टीवी पर अपने पहले सीज़न में प्रस्तुत किया गया था। जिसमें विश्व स्तर पर गोपाल 56 ने अपनी उपस्थिति दर्ज कराई तथा कम्पनी विपरीत परिस्थितियों में भी कभी निराश नहीं हुई।
अमेरिका से भारी मात्रा में सराहना प्राप्त करते हुए गोपाल 56 को वाशिंगटन डीसी में श्री श्री रविशंकर जी (आर्ट ऑफ़ लिविंग) को गोपाल 56 की जैविक और शाकाहारी अश्वगंधा स्वाद वाली फ्रोजन मिठाई परोसने का सौभाग्य मिला।
आइसक्रीम जिसे जंक फ़ूड कहा जाता है उसे गोपाल 56 ने एक हेल्थी फ़ूड में बदल दिया है। गोपाल 56 ने अपनी आइसक्रीम ब्रिक्स में न देकर मटके में भरकर एक नए अंदाज में पेश की है। गोपाल 56 कई नये स्वास्थय्वर्धक आइसक्रीम फ्लेवर्स पर काम कर रहे हैं व इस उद्योग में एक क्रांतिकारी परिवर्तन ला चुके हैं तथा अपने नये स्वास्थयवर्धक उत्पादों के साथ देश विदेश में अपने ग्राहकों को “स्वाद व स्वास्थय” के विचार को केंद्र में रखते हुए अपने उत्पाद प्रस्तुत कर रहे हैं।
